ヘリンボーンのフロアに
置かれたテーブルには
輝くシルバーカトラリーと
ワイングラスのセッティング
重厚感あるインテリアの
本格的フレンチレストラン
デ アミドラル
滞在期間に何度も足を運んだ。
ドアを開けると
気品溢れるスタッフに案内され
川辺の席に導かれる。
数日通うと
『今日のワインは何になさいますか？』
一杯目は、ビール
料理が届く頃はワインをいただく。
コースの料理に最適なワインを
自分の好みに合わせながら
ソムリエがセレクトしてくれる
最高級ワインから
小規模生産者まで
デ アドミラルの多様な
ワインリストの中から
ワインと料理のマリアージュを
楽しめる
川辺の水面を眺めて
陽の高い時間に飲む
彩り鮮やかなフランス料理を
生演奏を聴きながら楽しむ
そんな特別な時間
滞在した一週間
何度か足を運び
沢山の料理をいただいた
その料理の話しは、また次回に HT
People will travel anywhere for good food. It’s crazy